خطرناک

در این وبلاگ با اخبار پزشکی روز اشنا می شوید

سه شنبه ۳۱ اردیبهشت ۹۸

شستن مرغ قبل از پخت خطرناک است

۴۸ بازديد

به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از العربیه، بسیاری از آشپز‌ها بدون آگاهی از عوارض و خطرات جدی شستشوی مرغ خام قبل از پخت، گوشت مرغ را می‌شویند این درحالی است که کارشناسان مواد غذایی و بهزیستی به شدت هشدار می‌دهند که نباید گوشت مرغ را قبل از پخت شستشو داد.

 

طبق توصیه تویتتری که از صفحه رسمی مرکز آمریکایی «کنترل بیماری‌ها» (cdc) منتشر شد، شستن مرغ خام قبل از پخت باعث انتشار برخی میکروب‌های به جا‌های مختلف آشپزخانه یا به دیگر ظروف پخت و پز آشپزخانه می‌شود.

 

آب شستشو مرغ می‌تواند باکتری‌ها را روی دست‌ها، سطوح کار، لباس و تجهیزات آشپزی پخش کند. همچنین قطرات آب می‌توانند بیش از ۵۰ سانتیمتر در هر جهت بپاشد. تنها چند سلول کمپیلوباکتر برای ایجاد مسمومیت غذایی لازم است. کمپیلوباکتر شایع‌ترین علت مسمومیت غذایی در خیلى از کشور‌ها است.

 

این مرکز همچنین نوشت گوشت خام مرغ می‌تواند عامل بیماری و مسمومیت باشد. طبق این منبع مرغ خام دارای باکتری‌های بسیار خطرناکی مانند «کمپیلوباکتر و سالمونلا» است که می‌تواند باعث معده درد، اسهال و مسمومیت شدید مواد غذایی شود؛ و یکی از شایع‌ترین علل مسمومیت غذایی است.

 

انتشار این توئیت بحث‌های داغی را در سایت‌های شبکه‌های اجتماعی، براه انداخت برخی‌ها پیشنهاد دادند که به جای آب گوشت مرغ را با سرکه و لیمو تمیز کنند.

 

اما مرکز آمریکایی مبارزه با بیمار‌های غذایی در پاسخ به این پیشنهاد در صفحه توییتر نوشت: «بهتر است که باکتری‌ها و میکروب‌ها را با پخت دقیق و کامل از بین برد نه با شستشوی مرغ قبل از پخت».

 

شستشوی مرغ قبل از طبخ آن خطرناک است، بر اساس تحقیقات جدید کارشناسان سلامت شستن مرغ قبل از پخت باعث پخش شدن باکتری خطرناکی می‌شود که ایجاد بیماری و مسمومیت می‌کند.



زایمان در شب خطرناک است

۱۷۶ بازديد
نتایج یک گزارش جدید حاکی از آن است که زایمان در شب خطرناک‌تر و با عوارض بیشتری همراه است.

به گزارش فارس به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک گزارش جدید حاکی از آن است که زایمان در شب خطرناک‌تر و با عوارض بیشتری همراه است.

 

این بررسی تأکید می‌کند، زایمان در شب عوارضی را به همراه دارد که زندگی زنان و نوزادان را به خطر می‌اندازد.

 

آمار و ارقام حاکی از آن است که در آمریکا 26.5 درصد از مادران در هر 100 هزار تولد زنده جان خود را از دست می‌دهند.

 

پژوهش صورت گرفته توسط محققان دانشگاه کلرادو همچنین نشان می‌دهد، نرخ مرگ و میر و عوارض زایمان در شب در دیگر کشورها نظیر مکزیک بسیار بالا است.

 

محققان دانشگاه کلرادو عدم رسیدگی پزشکان و پرستاران به بیمارانی که در شب پذیرش می‌شوند را از علل افزایش عوارض‌ زایمان در شب می‌دانند.




چند درمان خانگی برای تبخال

۵۱۶ بازديد
تبخال‌ها به‌خاطر سرماخوردگی بروز پیدا نمی‌کنند. تبخال به‌خاطر ویروس هرپس سیمپلکس (HSV) ایجاد می‌شود که ناشی از تماس با پوست عفونی یا مایعات بدن است. دو نوع HSV وجود دارد که اغلب تبخال‌ها به واسطه نوع یک ایجاد می‌شوند. نوع یک از طریق بازتولید خود باعث آسیب به پوست می‌شود و تبخالی که ایجاد می‌شود تا یک هفته روی پوست می‌ماند. بین فواصل عود کردن تبخال، ویروس نوع یک در لا‌به‌لای سلول‌های عصبی پنهان می‌شود، بنابراین هیچ‌وقت به‌طور کامل درمان نمی‌شود................


8 خطر پنهان اعتیاد به کافین

۵۱۸ بازديد

یک فنجان قهوه ی صبحگاهی یا یک استکان چای خواب را از سر می گرداند و انرژی بخش است. همین اثرات باعث شده است که قهوه به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان تبدیل شود؛ اما مشکل زمانی به وجود می آید که پای افراط به میان می آید.

 

نیازی نیست که جذب کافئین را که قدرت زیادی در بهبود وضعیت روحی و جسمی دارد به طور کلی از رژیمتان حذف کنید. یک فنجان قهوه ی صبحگاهی یا یک استکان چای خواب را از سر می گرداند و انرژی بخش است. همین اثرات باعث شده است که قهوه به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان تبدیل شود؛ اما مشکل زمانی به وجود می آید که پای افراط به میان می آید. اعتیاد به نوشیدنی قهوه و جذب زیاد کافئین مشکل ساز می شود و اثرات سوء برای بدن دارد. در این مطلب شما را با عوارض جذب زیاد کافئین بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

دویدن در هوای گرم خطرناک است ؟

۵۶۳ بازديد

به گزارش ایسنا و به نقل از independent، در میانه تابستان زمانی که دمای هوا بالای 30 درجه است دویدن سخت‌تر می‌شود.

 

بسیاری از مسابقه‌های دو در هوای بالای 30 درجه انجام می‌شود. متخصصان معتقدند اگر افراد آمادگی جسمانی داشته باشند و آب بدن را تامین کنند دویدن در هوای گرم مشکلی ایجاد نمی‌کند. در صورتی که فرد عادت به هوای گرم نداشته باشد و از قبل تمرین نداشته باشد توصیه می‌شود که دوی طولانی مدت در هوای گرم انجام ندهد.


10 دلیل که می گویند شکر خطرناک است

۵۱۷ بازديد

شکری که ما اکنون مصرف می‌کنیم ماده‌ی تصفیه‌شده‌ای است که در کارخانه تمام ویتامین‌ها، پروتئین و آنزیم‌های آن جدا می‌شود و به‌صورت ماده‌ی غلیظ پودری درمی‌آید که مصرف آن نه تنها سودی ندارد بلکه مضر هم خواهد بود.

 

به‌طور عامیانه به تمام مواد شیرین، شکر گفته می‌شود. این ماده‌ی کریستالی سرشناس از گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز تشکیل شده است که در ابتدای کشف آن در جنوب آسیا و آمریکا چون به‌صورت شربت از نیشکر عصاره‌گیری می‌شد چندان قابل حمل‌ و‌نقل گسترده نبود. تا اینکه هندی‌ها توانستند آن را به‌‌صورت دانه‌های کریستالی دربیاورند و به شهرت جهانی برسانند.

 

خوب است بدانید شکر تا قرن هجدهم در اروپا جزو کالاهای خوراکی لوکس محسوب می‌شد و در واقع عامه‌ی مردم همچنان از عسل به‌عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌کردند. شکری که ما اکنون مصرف می‌کنیم ماده‌ی تصفیه‌شده‌ای است که در کارخانه تمام ویتامین‌ها، پروتئین و آنزیم‌های آن جدا می‌شود و به‌صورت ماده‌ی غلیظ پودری درمی‌آید که مصرف آن نه تنها سودی ندارد بلکه مضر هم خواهد بود.

 

در حال حاضر شکر بدترین ماده‌ای است که در رژیم غذایی مدرن وجود دارد. این ماده تأثیرات مخربی روی سوخت‌وساز بدن دارد و باعث بروز بیماری‌های مختلف می‌شود.

علائم اچ ای وی و تغییرات ان

۶۹۲ بازديد
اچ‌آی‌وی ویروسی است که به سلول های CD4 بدن، یک نوع گلبول سفید که به محافظت بدن در برابر عفونت کمک می کند، حمله می کند. از این رو، اچ‌آی‌وی قدرت دفاعی بدن در برابر عفونت و بیماری را کاهش می دهد.